Брускетты с авокадо и красной рыбой: эффектная закуска за несколько минут

Хрустящий хлеб, нежный авокадо и тонкие ломтики слабосолёной рыбы — простое сочетание, которое украсит праздничный стол и порадует гостей. Такие брускетты легко приготовить перед подачей, а для яркого вкуса достаточно добавить немного лимонного сока и свежемолотого перца.

Что понадобится

Белый хлеб, багет или чиабатта;
спелый авокадо;
слабосолёная красная рыба — например, форель или сёмга;
лимонный сок, соль и перец — по вкусу;
оливковое масло — по желанию.

Как приготовить

Нарежьте хлеб ломтиками и подсушите на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки.

Разомните мякоть авокадо вилкой, добавьте немного лимонного сока, соль и перец. Перемешайте до однородной пасты.

Распределите авокадо по тёплым ломтикам хлеба, сверху выложите кусочки красной рыбы. При желании сбрызните оливковым маслом.

Подавайте брускетты сразу, пока хлеб остаётся хрустящим. Для более нарядной подачи украсьте закуску зеленью или тонким ломтиком лимона.