Как выбрать мандарины к празднику и сохранить их свежими

Мандарины к праздничному столу выбирают без пятен и повреждений, а хранят в холодильнике при +6 °C. Перед едой фрукты рекомендуется вымыть тёплой водой с мылом: при перевозке и хранении цитрусовые могут контактировать с обработанной антисептиками тарой. При покупке стоит обратить внимание на плоды с ровной кожицей, без следов гнили. В материале также советуют выбирать мандарины из ближайших регионов. В цитрусовых содержатся витамины групп B, P, K и D, а также аскорбиновая кислота, кальций, магний и калий. Лимонная кислота, согласно приведённым сведениям, нейтрализует вредные соединения, поэтому в мякоти не бывает нитратов. Импортные мандарины перед перевозкой обрабатывают сернистыми соединениями, которые могут вызвать аллергию. Поэтому цедру таких плодов советуют не использовать, а после очистки — мыть руки. Для хранения поместите мандарины в специальный отсек холодильника с температурой около +6 °C. Вместо полиэтиленового пакета лучше использовать сетку, обеспечивающую доступ воздуха. Листья на веточках не обрывайте: по приведённым рекомендациям, так плоды хранятся дольше. Ещё один способ продлить свежесть — натереть кожуру растительным маслом.