Творожные шайбочки — это восхитительное сочетание сырников и пышек, обжаренных на сковороде. Они получаются невероятно нежными и румяными, а самое главное — их приготовление занимает всего 15 минут!
Эти лакомства отлично подходят для завтрака или как перекус к чаю. Приготовьте их с легкостью и порадуйте своих близких.
Ингредиенты
- Творог — 500 граммов
- Сахар — 150 граммов
- Яйца — 2 штуки
- Мука — 300 граммов
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — 1/3 чайной ложки
- Ванилин по вкусу
Приготовление
Для начала разбить яйца в миску, добавить сахар и щепотку соли. Взбить венчиком до образования пышной массы. Затем добавить творог, который может быть любой жирности, и тщательно перемешать до однородного состояния.
Следующий шаг — добавить просеянную муку и разрыхлитель, замешивая мягкое тесто. Оно должно быть слегка липким, не забивайте его излишками муки. Сформируйте из теста шар.
На рабочей поверхности немного присыпьте мукой и разделите тесто на две равные части. Одна часть пока отложите в сторону, а вторую раскатайте в пласт толщиной 5-7 миллиметров. Используйте любую круглую форму, такую как стакан или кружку, для выдавливания кружочков.
На сковороду налейте растительное масло и, дождавшись его нагрева, выкладывайте творожные кружочки. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, а затем выкладывайте готовые шайбочки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Не забывайте раскатывать вторую часть теста, обрезки можно собрать и повторно использовать. Обжаривайте вторую партию также до готовности.
Готовые шайбочки можно по желанию посыпать сахарной пудрой. Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого простого угощения!
