Поддерживать порядок важно не только ради уюта: регулярная уборка помогает уменьшить количество микробов на кухне и в ванной. При этом особенно важно не разносить загрязнения по дому во время приготовления еды.
Кухня: не переносите бактерии на поверхности
Сырая птица и другие продукты могут содержать болезнетворные микроорганизмы. Мыть курицу под краном не стоит: брызги способны попасть на раковину, столешницу и посуду. После работы с сырым мясом вымойте руки, ножи и доски, а поверхности обработайте подходящим средством. Раковину также следует регулярно очищать.
Для кухонных столешниц выбирайте дезинфицирующие средства, предназначенные для контакта с пищевыми поверхностями, и соблюдайте инструкцию. Хлорсодержащие растворы нельзя смешивать с другими чистящими средствами; после обработки поверхности при необходимости нужно ополоснуть водой.
Что важно регулярно очищать
Особого внимания требуют раковина, унитаз, ручки дверей, выключатели и часто используемые гаджеты. Одного протирания щёткой может быть недостаточно: для снижения количества микробов используйте подходящее моющее или дезинфицирующее средство. Телефон тоже стоит периодически очищать способом, рекомендованным производителем.
Работает ли «правило пяти секунд»
Надёжных оснований считать упавшую еду безопасной только потому, что она пролежала на полу меньше пяти секунд, нет. Риск зависит от чистоты и влажности поверхности, а также от самого продукта. Влажная пища может загрязниться быстрее, поэтому безопаснее её выбросить, особенно если она упала в общественном месте или на явно грязный пол. Домашние животные, которые подбирают еду, не могут служить подтверждением её безопасности для человека.
