В Омске, в рамках пищевого мониторинга, был проведен анализ замороженной печени цыплят-бройлеров в испытательной лаборатории Центра оценки качества агропромышленного комплекса. Результаты показали превышение предельно допустимого уровня лекарственного препарата динитрокарбанилида.
Согласно исследованию, содержание этого вещества превысило установленную норму, которая, согласно Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», не должна превышать 0,2 мг/кг. Этот факт уже стал предметом внимания для территориального Управления Россельхознадзора по Омской области, куда направлена информация для принятия соответствующих мер.
Что такое динитрокарбанилид?
Динитрокарбанилид относится к группе кокцидиостатиков и широко используется в птицеводстве. Его основное назначение – профилактика и лечение паразитарных заболеваний. Препарат способствует росту веса птицы и повышению ее иммунных функций.
Однако важно отметить, что перед забоем птиц, которые проходили лечение, необходимо дождаться полного выведения препарата из их организма. В противном случае, остаточные количества динитрокарбанилида могут превышать допустимые нормы.
Влияние на здоровье потребителей
Частое употребление мяса, содержащего кокцидиостатики, может привести к серьезным последствиям для здоровья, включая дисбактериоз, снижение иммунитета и развитие аллергических реакций. Поэтому лабораторный контроль остаточных количеств антибиотиков является необходимой мерой для обеспечения безопасности пищевых продуктов.
Импорт и продажа мяса, содержащего остаточные препараты, требуют строгого контроля. Потребители должны быть уверены в качестве продуктов, которые они приобретают для своей семьи, и сверять информацию о безопасности с официальными данными.
