Свёкла — ключевой ингредиент для приготовления борща, поэтому многие садоводы стремятся вырастить достаточное количество этого корнеплода для хранения. Для успешного урожая свёклу можно сеять в два основных срока: рано — для летнего потребления, и позднее — для хранения на зиму.
Выбор срока посева
Один из самых важных факторов при расчёте времени посева свёклы — это спецификации, указанные на упаковке семян. Сорта свёклы делятся на:
- Раннеспелые: корнеплоды готовы к сбору через 80–100 дней после появления всходов.
- Среднеспелые: срок выращивания составляет 110–120 дней.
Ранние сорта, такие как Бордо 237, Пабло F1 и Красный шар, обычно используются для получения урожая в конце июля — августе. Например, посеяв свёклу в апреле в теплице или на укрытой грядке, можно получить полноценные плоды к середине лета.
Расчёт сроков для хранения
Если целью является не только летний урожай, но и долгосрочное хранение, то важно учесть, что убрать свёклу следует до наступления первых осенних заморозков. Обычно это происходит в середине сентября, что позволяет отсчитывать 90-100 дней назад и прибавить 10 дней на прорастание семян. Таким образом, лучшие сроки для посева ранних сортов, предназначенных для хранения, — с 20 по 30 мая.
Сорта свёклы со сроком созревания 110-120 дней нужно сеять на 10-20 дней позже, то есть с 1 по 20 мая. Это позволит собрать урожай и сразу отправить корнеплоды на хранение.
Условия для успешного прорастания
Кроме выбора времени, важно учесть и температурные условия. Семена свёклы начинают прорастать при температуре почвы от +10 до +15 градусов. Если посев осуществляется в прохладную землю, это может затянуть процесс прорастания до тех пор, пока не настигнет стабильная тёплая погода. Правильное время и условия помогут избежать перерастания и потери качества корнеплодов.
Хранить собранную свёклу необходимо в прохладном месте, так как она не способна долго храниться при тепле. Если урожай не будет немедленно перемещён в подвал, он быстро потеряет вкусовые качества.
