Этот армянский салат готовят на основе мацуна, сметаны и воды, добавляя зелёный лук, сушёный тархун, соль и перец. Получается густая кисломолочная смесь, которую можно подать к овощам, мясу, жареной или запечённой рыбе. Ингредиенты: - мацун — 400 г; - сметана — 300 г; - вода — 100 г; - сушёный тархун — 100 г; - зелёный лук — 130 г; - чёрный перец — 1 ст. ложка; - соль — 1 ст. ложка. Смешайте мацун со сметаной и водой в салатнице или миске. Добавьте соль и чёрный перец, тщательно перемешайте до однородной густой консистенции. Мелко нарежьте зелёный лук, всыпьте его вместе с сушёным тархуном и снова перемешайте, чтобы добавки равномерно распределились. Подавайте сразу. Расчётная пищевая ценность на 100 г: 113,1 ккал, 3,1 г белка, 9,2 г жира и 3,9 г углеводов. Значения могут немного отличаться, поскольку они рассчитаны автоматически.
