Лучшие блинчики, которые точно не подведут! Эти тонкие и нежные блинчики с ягодной начинкой, предложенные шеф-поваром ресторана, обещают стать настоящим кулинарным хитом.
Ингредиенты
- 175 г муки
- 600 г молока
- 3 яйца
- 25 г сахара
- Щепотка соли
- 50 г растительного масла
- 10 г разрыхлителя
- 1 ч. ложка топленого масла для смазывания
Для начинки:
- 250 г сыра «Маскарпоне»
- 150 г клубничного варенья
- Клубника в собственном соку — по 1 шт. на каждый блинчик
Для подачи:
- 3 клубники в сиропе
- 1 веточка мяты
Приготовление
Начните с подготовки всех ингредиентов. Взбейте яйца до однородности, затем добавьте остальные компоненты для теста и хорошенько перемешайте с помощью миксера до получения гладкой массы.
Первый раз сковороду следует смазать растительным маслом. В последующем это не потребуется, так как масло уже присутствует в тесте. Перекладывайте готовые блинчики на тарелку и легонько смачивайте топленым маслом.
Для начинки соедините все ингредиенты в глубокой посуде и хорошо взбейте миксером. На край каждого блинчика выложите немного начинки и одну клубнику, затем аккуратно сверните.
Выложите блинчики на сервировочное блюдо, полейте сиропом от клубники и украсьте ягодами и свежей мятой. Эти блинчики станут отличным сопровождением к чаю или кофе!
