Салат с ветчиной и огурцом зарекомендовал себя как одно из самых популярных блюд на праздничном столе. Он не только выглядит ярче традиционного «Оливье», но и по вкусу не уступает ему. По словам повара, который предложил этот рецепт, спрос на салат с ветчиной превышает даже успех знаменитого новогоднего блюда. Кроме того, его проще и быстрее готовить.
Всё дело в том, что в этом салате отсутствует картошка, а значит, со временем он не выделяет сок. Чтобы сохранить свежесть и аппетитный вид, рекомендуется готовить его непосредственно перед подачей. Овощи и яйца можно отварить заранее, а сам салат собрать в день мероприятия.
Ингредиенты
- Ветчина – 300 г
- Яйцо – 3 шт.
- Морковь – 2 крупные
- Свежий огурец – 1 среднего размера
- Чеснок – 2-3 зубчика (можно заменить молотым черным перцем)
- Майонез – по вкусу
Приготовление
- Отварите яйца и морковь в кожуре. Пока они охладятся, нарежьте ветчину и огурец кубиками. Чем мельче нарезка, тем насыщеннее получится вкус салата.
- Очистите остывшие яйца и морковь, натрите их на крупной терке.
- Соедините все ингредиенты в салатнице. Чеснок можно раздавить в чеснокодавилке или натереть на мелкой терке, добавьте в салат. Заправьте майонезом и немедленно подавайте к столу, соль по желанию.
Необычной идеей стало использование консервированной ветчины вместо отварной, что сделало салат ещё более вкусным.
Среди любителей этого блюда нельзя не упомянуть, что салат отлично сочетается с ржаным хлебом — это делает его подходящим для сытного перекуса.
Примечание: Салат с ветчиной и огурцом может стать вашим фирменным рецептом, который готовится раз или два в неделю. Несмотря на отсутствие картошки, он остается сытным и вкусным.
