Птитим, обладая формой, схожей с рисом, становится настоящим открытием в приготовлении супов. Благодаря своей структуре, он не разварится, придавая блюду красивый и аппетитный вид. А если добавить лесные грибы, суп приобретет насыщенный аромат и невероятный вкус.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 2 шт.
- Свежие или замороженные белые грибы — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Паста птитим — 65 г (обычно это один пакетик)
- Куриный бульон — 1 л
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Лавровый лист — 1 шт.
- Сухой тимьян — 0,5 ч. ложки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для подачи
Общее время на приготовление: около 1 часа.
Процесс приготовления
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Лучше всего подойдут лесные грибы, так как они придают особый вкус. Например, можно использовать оставшийся после варки белых грибов бульон, который просто замораживают в контейнерах.
Куриный бульон нужно довести до кипения, добавив туда грибной. Замороженные грибы нарезаются мелкими кусочками. Лук следует нарезать и слегка обжарить на растительном масле до прозрачности, не допуская пригорания, чтобы не перебить вкус основного ингредиента.
Когда бульон начнет закипать, добавьте нарезанные грибы. Через несколько минут закипания можно добавлять картофель и птитим. Птитим варится около 15-17 минут, как указано на упаковке. Поэтому все ингредиенты вводятся одновременно. По истечении времени следует попробовать суп на вкус и добавить необходимые специи — соль и перец.
Подавайте суп с щедрой ложкой сметаны и свежей зеленью. Наслаждайтесь вашим творением!
