В условиях поста особенно важно следить за здоровьем и составлять меню, обеспечивающее необходимые питательные вещества. Ниже представлены простые, но вкусные рецепты, которые не только порадуют вас, но и помогут сбросить лишние килограммы.
Чечевичные лепешки с овощами
Для приготовления аппетитных чечевичных лепешек понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 г красной чечевицы
- 100 г репчатого лука или порея
- Вода
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч.л. растительного масла для жарки
Предварительно замочите чечевицу на 2-2,5 часа. После этого откиньте ее на дуршлаг и измельчите в блендере, добавив лук, воду, соль и перец. Приготовленное тесто должно напоминать нежирную сметану.
Обжаривайте лепешки на разогретой сковороде с обеих сторон до достижения золотистой корочки.
Для начинки используйте:
- 100 г лука
- 100 г моркови
- 100 г болгарского перца
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. растительного масла
Овощи нарежьте соломкой и обжарьте с добавлением специй.
Борщ с фасолью
Для насыщенного борща понадобятся:
- 1 свекла
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 картошка
- 100 г капусты
- 200 г красной фасоли в собственном соку
- 1 ст.л. томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
Очистите и нарежьте овощи, а затем отправьте их вариться в 800-1000 мл воды. Лук и морковь обжарьте для аромата, добавив их в кастрюлю вместе со свеклой, томатной пастой и специями. Дайте борщу настояться под крышкой для более глубокого вкуса.
Салат с нутом и имбирной заправкой
Для легкого салата нужны:
- Горсть листьев салата
- 80 г консервированного нута
- 50 г помидоров
- 50 г огурца
- 1 ч.л. кунжута
- 20 г арахиса
- 1 ст.л. оливкового или кунжутного масла
- 1 ч.л. свежего натертого имбиря
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 зубчик чеснока
Арахис нужно раздробить, а чеснок — раздавить. Ингредиенты соедините в одной тарелке, добавьте салат и заправку, а затем посыпьте кунжутом.
Важно следить за сбалансированным питанием во время поста. Простые рецепты помогут сделать этот период не только полезным, но и вкусным!
