Салат капрезе — это истинное воплощение свежести и простоты, беря за основу традиции итальянской кухни. Элегантное сочетание помидоров, моцареллы и базилика не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Составляющие (на 2 порции)
Помидоры — 2 крупных (или 10–15 черри)
Моцарелла — 200 г
Свежий базилик — 10–12 листьев
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Морская соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Бальзамический крем (по желанию) — для украшения
Этапы приготовления
Подготовка ингредиентов: Помидоры тщательно вымыть и нарезать кружочками около 0,5 см толщиной. В случае использования черри — разрезать их пополам. Моцареллу нужно нарезать теми же кружочками, чтобы создать гармоничное сочетание.
Сборка блюда: На плоской тарелке поочередно выложить ингредиенты: начинать с помидоров, затем добавлять моцареллу и листы базилика. Можно организовать это в виде круга или ряда, чтобы создать эстетичный вид.
Приправление: Блюдо рекомендуется сбрызнуть оливковым маслом, посыпать морской солью и черным перцем. Для особого акцента добавить несколько капель бальзамического крема, если есть желание.
Подача: Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить его текстуру и свежесть.
Салат капрезе — это настоящий триумф минимализма, который можно подготовить всего за 10 минут, но он будет выглядеть как кулинарный шедевр. Прекрасное начало для любого ужина!
