Домашняя куриная ветчина в мультиварке — это идеальное решение для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусной и полезной закуской. Сегодня предлагается простой и доступный рецепт, который не займет много времени.
Ингредиенты
- Куриное мясо: 1 кг 900 г
- Бульон или вода: 80 мл
- Холодная вода: 2 л
- Сладкая молотая паприка: 2/3 ч.л.
- Карри: 2/3 ч.л.
- Смесь перцев: 2/3 ч.л.
- Соль: 20 г
- Рукав для запекания
Приготовление
Начинать стоит с подготовки куриного мяса. Снимите с курицы кожу и отделите мясо от костей. Нарезайте мясо на небольшие кусочки и поместите его в миску. Добавьте к мясу соль, специи и бульон, после чего тщательно перемешайте ингредиенты и немного отбивайте получившуюся массу.
Теперь приступите к формированию ветчины. Отрежьте необходимый кусок рукава для запекания и посыпьте его сладкой паприкой и карри. Выложите кожу курицы на пакет, а сверху расположите приготовленную мясную массу. Заверните все в рулет, стараясь исключить лишний воздух, и свяжите концы пакета. Переплетите рулет с помощью кухонной веревки, обеспечив надежную форму во время приготовления.
В мультиварку налейте 2 литра холодной воды, поместите в нее рулет и выберите режим «тушение», установив время на 2 часа. После завершения приготовления, извлеките рулет и сразу же поместите его в ледяную воду. Оставьте на 2 часа, чтобы он остыл и приобрел необходимую консистенцию. Затем отправьте ветчину в холодильник на 4 часа для полного остывания и настояния.
Таким образом, каждый сможет насладиться питательной и вкусной куриными закусками, приготовленными в домашней обстановке с минимальными усилиями!
