Дымный аромат, нежное мясо и сладко-пряная корочка — такие говяжьи рёбрышки легко станут главным блюдом застолья на свежем воздухе. Секрет насыщенного вкуса — в медовом маринаде и медленном приготовлении на умеренном жаре.
Ингредиенты
- Говяжьи рёбрышки — 1,5–2 кг
- Мёд — 4 ст. ложки
- Томатная паста — 3 ст. ложки
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Дижонская горчица — 1 ст. ложка
- Чеснок — 4 зубчика
- Копчёная паприка и молотый кумин — по 1 ч. ложке
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль и чёрный перец — по вкусу
Как приготовить
С чем подать
Дополните блюдо кукурузой, запечёнными овощами или острым соусом. Для особенно сочного результата выбирайте рёбрышки с хорошими прослойками жира и не торопите приготовление.
