Благодаря своей простоте и быстроте, трубочки из лаваша становятся настоящей находкой для занятых хозяек. Это отличная закуска, которая сочетает в себе хрустящую корочку и ароматные начинки.
Приготовление таких трубочек идеально подходит для использования остатков картофельного пюре, оставшегося после обеда или ужина. Их легко можно сделать на скорую руку, и они прекрасно подходят как для семейного ужина, так и для перекуса в дороге.
Необходимые ингредиенты
Что нужно для одной порции трубочек из лаваша:
- 1 лист лаваша
- Начинка 1: 400 г картофеля, 3 веточки укропа, 100 г сыра, 1/2 ч.л. соли, перец по вкусу
- Начинка 2: 4 вареных яйца, 200 г сыра, 1 пучок зеленого лука, 1-2 ст.л. сметаны, соль по вкусу
Процесс приготовления
Первым шагом необходимо очистить картофель, отварить его в подсоленной воде и сделать пюре. Мелко нарезать укроп, натереть сыр, добавить к картофелю и тщательно перемешать. При желании можно также включить измельченный чеснок и черный перец для усиления вкуса.
После этого лаваш нарезаем на прямоугольные кусочки, размером около 13 на 18 см. На край каждого прямоугольника выкладываем начинку, равномерно распределяем ее и закручиваем трубочку.
Для выпекания следует подготовить противень, застелив его бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом. Уложенные трубочки смазываем желтком с молоком и посыпаем кунжутом. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут до золотистой корочки.
Трубочки можно подавать как горячими, так и остывшими — они сохранят свой превосходный вкус. Настоящее удовольствие, если позволить волшебству кухни раскрыться с помощью индивидуальных начинок по вкусу!
Полезные советы
- Чтобы вернуть свежесть слипшимся макаронам, залейте их кипятком на несколько минут, а затем откиньте на дуршлаг.
- Для того, чтобы старый хлеб снова стал мягким, заверните его во влажное полотенце и разогрейте в микроволновой печи 2-3 минуты.
Эти трубочки идеально подходят для любого повода: от буднего ужина до пикника на природе. Каждая семья сможет найти свою уникальную начинку, которая понравится всем! Приятного аппетита!
