В поисках сладкого удовольствия на каждый день предлагаем рецепт творожного печенья со сметанной начинкой, которое не только порадует своим вкусом, но и станет отличным десертом для всей семьи.
Необходимые ингредиенты
- Творог — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 80 г
- Щепотка соли
- Ваниль (по вкусу)
- Мука — 150 г
- Изюм — 30 г
- Сметана — 100 г
- Сахарная пудра — 1-2 ст. ложки
- Варенье (для цвета, по желанию)
Процесс приготовления
Первоначально следует объединить творог, яйцо, сахар и щепотку соли в одной миске. Чтобы масса стала однородной, можно воспользоваться блендером. Не забудьте добавить немного ванили для аромата!
В заранее подготовленный изюм (его лучше замочить в горячей воде на 5 минут, а затем просушить) нужно вмешать в творожную массу. Просеянная мука будет последней добавленной составляющей, опираясь на это, важно замесить тесто, остающееся слегка липким.
Когда тесто готово, поверхность стола нужно слегка посыпать мукой, раскатать массу в жгут и разделить на небольшие кусочки. Из них формируются круглые продолговатые заготовки, похожие на сырники. На противень, покрытый бумагой для выпечки, выкладываются наши заготовки с углублениями в центре.
Для начинки сметану (рекомендуется использовать 20% жирности) нужно перемешать с сахарной пудрой по вкусу. Для яркости можно добавить немного вишневого варенья (без ягод) в смесь. Заполняем каждую заготовку сметаной — примерно по 1 ч. ложке в углубление.
Печенье выпекается при температуре 200 градусов в течение 20-30 минут. Итогом станет мягкое и нежное тесто с начинкой, которая не будет вытекать. Это простое и вкусное лакомство, которое идеально подходит для любого времени!
