В этой рецептуре скрыта небольшая хитрость – сыр не используется в качестве начинки, а натирается на терке. Это позволяет расплавленному сыру стать отличной связкой для крабовых палочек, благодаря чему котлеты не развалятся при готовке. Такой тандем сыра и крабовых палочек создаёт уникальный вкус.
Ингредиенты
- 200 г крабовых палочек
- 1 яйцо
- 50 г пшеничной муки
- 200 г полутвердого сыра
- 50 г сметаны или майонеза
- 1 зубчик чеснока
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- панировочные сухари или семена кунжута
- растительное или топленое масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Удалить упаковочную пленку с крабовых палочек и натереть их на крупной терке.
Шаг 2: Натереть сыр на мелкой или крупной терке. Чеснок можно пропустить через пресс или натереть. Если чеснок не в фаворе, его можно исключить из рецепта.
Шаг 3: Соединить натертые палочки и сыр, добавить яйцо, сметану и муку. Посолить и поперчить, перемешивать до получения однородной массы.
Шаг 4: Сформировать котлеты желаемой формы и обвалять в панировочных сухарях или семенах кунжута.
Шаг 5: Обжарить подготовленные котлеты в разогретом масле до золотистой корочки. Подавайте с любимым гарниром.
При желании можно использовать крабовое мясо вместо палочек — вкус получится еще более насыщенным.
